Vrijdag 3 juli 2009Ze zijn er weer: de bêste Bildtse Borgers, het door Bildtkers en andere Friezen zo geliefde aardappelras. Voor hen geen Bintje, zandaardappel of enig buitenlands ras. Nee, gewoon de Friese, eigen aardappel van de Friese klei: de Borger.
Elk jaar was het vroeger ook bij ons thuis feest als de "nije Borgers" dampend op tafel kwamen te staan. Daar werd over gesproken, daar werd van gesmuld. Vooral nieuwe aardappelen bevatten veel vitamine C. Hoe langer de aardappelen in opslag bewaard worden, hoe minder de hoeveelheid vitamine C wordt.
Vandaag passeer ik tussen Stiens en Vrouwbuurt (Onze Lieve Vrouwenparochie) aan de Stienzer Hegedyk een in onze regio zo welbekend aardappelverkoopbord, veelal - zoals ook hier - met de wapperende Friese vlag erbij.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten